Le billet du jour

Du blog Trotters’Glob :
"Miellée à la poire
1 crêpe chaude
1/2 poire coupée en tranches
1 cuillerée à café de jus de citron
1 cuillerée à soupe de pineau des Charentes blanc
1 grosse cuillerée à soupe de miel d’acacia
1 pincée de poivre rose écrasé
1 noisette de beurre demi-sel
crème chantilly
Arroser les tranches de poire avec le jus de citron, ajouter le poivre rose, mélanger. Porter à ébullition le pineau avec le miel dans une poêle sur feu vif en remuant 2 minutes. Ajouter la noisette de beurre et les tranches de poire. Laisser cuire encore 2 minutes. Verser sur la crêpe en réservant un peu de jus dans la poêle. Plier la crêpe en quatre et l’arroser du reste de jus. décorer de crème chantilly (...)"
Posté le 31 janvier 2004.